Per effetto della globalizzazione molte sono le contaminazioni che la società “subisce” ogni giorno, mischiando tra loro culture, etnie e tradizioni. Nel tempo ci siamo trasformati molto e, antropologicamente parlando...
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Cosa devi sapere per aprire una pokeria: qual è l’iter burocratico, i permessi necessari e i migliori franchising
Non si può negare: ormai il poke, nonostante le sue origini hawaiane, è sempre più apprezzato in tutti i paesi occidentali, compresa la nostra Italia. Dal 2017 in poi infatti la moda dei cibi asiatici ha completamente...
Una sola cucina per infinite possibilità: come aprire una ghost kitchen
La digitalizzazione e la tecnologia stanno, pian piano, invadendo ogni settore, in primis quello della ristorazione. Sono tanti i format e le app presenti online, il cui scopo è quello di ampliare e di rispondere al...
Come si diventa chef a domicilio: consigli pratici per diventare un professionista
Tra le eccellenze italiane l’arte culinaria è ciò che ci distingue in tutto il mondo. La cucina regionale del Made in Italy è apprezzata a livello planetario, e molti Italiani hanno una vera e propria passione per i...
Hai un ristorante? Come aderire ai servizi di Uber Eats, Glovo, Just Eat e Deliveroo
Dopo l’escalation emergenziale provocata dall’avvento del Coronavirus all’inizio del 2020, e con le chiusure di tutte le attività produttive imposte dal Governo allo scopo di ridurre la diffusione dei...
